葱山ねぎ夫のネギブログ

家庭菜園でねぎを育てています。 ねぎ以外もあります。

沖しじみの酒蒸し

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JAの直売所で変な貝を売ってました。
沖しじみだそうです。

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でかい!
お前、しじみじゃないだろ!

ネットで調べるとちょっと癖のある臭いとの事だったので、
にんにくを効かせた酒蒸しにしてみる。

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確かにちょっと独特の臭いがあるけど旨味がすごい。
料理法を工夫すればかなり美味しい食材だと思います。
再チャレンジしたいけど、また出会えるかな・・・


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

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