葱山ねぎ夫のネギブログ

家庭菜園でねぎを育てています。 ねぎ以外もあります。

ギンポの蒲焼き

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子供とギンポは蒲焼きにしてもおいしいのではないかという話になって、作ってみました。
ギンポを3枚に卸して小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひいて焼きます。
火が通ったら砂糖、しょうゆ、酒を同量混ぜたものを入れて水気を少し飛ばしたら出来上がり。
なかなか美味しいです。アナゴに近い感じかな。
でも、天ぷらの方がもっと美味しいですね。


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まとめ