葱山ねぎ夫のネギブログ

家庭菜園でねぎを育てています。 ねぎ以外もあります。

チキンとサルサ・クルダ

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暑くなってくると食べたくなる物の一つにサルサ・クルダがあります。
こういう辛い料理でビールをぐびぐびやるのは最高ですね。

トマト、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、ハラペニョピクルスをみじん切りにして合わせ、しばらくなじませた後、塩、コショウ、レモン汁で味を整えればサルサ・クルダは完成。
鶏胸肉をフライパンでよく焼いて、冷めてからスライスしてサルサ・クルダをたっぷり乗せます。
ささみとかマグロとかさっぱり目の肉の方が合う気がします。
外で食べたくなる料理ですね。


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