葱山ねぎ夫のネギブログ

家庭菜園でねぎを育てています。 ねぎ以外もあります。

青菜炒め

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地味だけど美味しい料理ってありますよね。
青菜炒めなんて、絶対に自分では注文しなかったと思うけど、
会社の人と中華料理屋に行った時に食べたらすごくおいしくて、
それから自分でも作るようになりました。
サラダ油ににんにくのみじん切りを入れて、
香りが立ったらほうれん草を入れ、少し煽って、
水を加えて少し煮て、塩で味を調えたら最後にごま油を少し垂らします。
水を加えてくたくたになるまで煮るのがミソだと思います。


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まとめ